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킹덤 21년산입니다. 제조사에 의하면 우리 입맛에 맞게 수년 간의 테스트를 통해 만들었다고 하는군요, 블렌딩 후 바로 병에 담는 일반 위스키와는 달리 한 번 더 숙성하여 최고의 부드러움을 자랑하며 스코틀랜드의 깨끗한 자연으로 만든 원액을 직접 엄선하고 까다로운 제조 과정을 묵묵히 밟아나가는 장인의 위스키라고 하는데, 뭐 그정도까지 미사여구를 동원해서 칭찬할만하지는 않네요^^ 이 위스키는 하이트맥주를 만드는 회사의 계열사인 하이스코트에서 만드는데요. 450ml 병당 출고가격이 67,100원으로 경쟁사에 비해 저렴한 편이죠. 그리고 한번 더 블렌딩해서 그런지 획실히 조금 더 부드러운 느낌은 있었습니다. 인지도가 낮아서 잘 팔리지는 않는것 같은데만, 드셔보시면 그 값어치는 하는 술이라 생각합니다.

어젯밤, 와인이야기를 하다가 생각난 와인입니다. 요즘 이 와인이 유명해졌다죠? 강마에 와인으로... 뭐 김명민씨가 베토벤바이러스 이후에 스태프에게 돌렸다고 해서 유명해졌다는데, 그런거 다 떠나서 가격대비 성능비가 꽤 괜찮은 와인으로 소문이 났죠. 에스쿠도 로호, 스페인어로 '붉은 방패'라는 뜻을 가지고 있고 라벨에도 그려져 있는데요. 요놈은 칠레 와인입니다. 물론 제조는 아주 유명한 프랑스의 와인업체인 바롱 필립 드 로칠드에서 만들고 있는데. 프랑스 품종인 까베르네 소비뇽과 시라에, 칠레 품종인 까르미네르를 블랜딩해서 만들었습니다. 오묘한 과일향과 함께 빨간 색깔의 매혹적인 맛을 선사했던 기억이 있네요. 저는 미국 출장중에 얻어마신 와인이라 가격을 정확히 알 수 없는데, 국내 마트에서 3-4만원대라고 들..

홍대근처의 쿠킹클래스에서 배운 오렌지케익입니다 +_+ 남자는 저 혼자라 이목을 끌게 되더군요;;; 우선 종이로 둘둘 감싸고 바닥을 다집니다. ㅎㅎ 박력분과 베이킹파우더, 그리고 아몬드가루를 3번 체에 내려서 준비합니다. 볼에 버터를 넣고요. 버터를 열심히 저어서 부드럽게 만들어야해요! 소금이 첨가된 설탕은 세 번에 나눠서 넣어주는게 좋죠. 이거 생각보다 빡세더군요 +_+ 열심히 만들고 있는 동완짱 입니다;; 그 후 달걀을 2개 넣고 저어 줍니다. 역시 반으로 나눠서 넣고 저어주는게 포인트! 잘 섞였으면, 이제는 오렌지 즙과 꼬앵뜨르를 넣고 적절히 섞어주세요. 꼬앵뜨르가 없으면 럼주로 대체해도 된답니다. 여기서 섞을 때의 포인트는, 마구 섞으면 안된다는 것! 칼로 무를 자르듯, 천천히 적당히 섞어야 해요...

홍대앞의 또 하나의 핫플레이스, 돈부리! 일본 분위기가 물씬나는 내부죠. 우삼겹 돈부리 입니다. # 홍대앞, 그러니까 수 노래방 바로 앞쪽 주차장골목에 있는 곳입니다. 여기도 사람들로 넘쳐나는 곳인데요. 요즘 홍대앞은 조금만 입소문이 나면 무조건 대박이네요. 그런곳은 항상 기다려야 하는게 슬프죠;; 돈부리는 일본요리중 덮밥을 말하는데요. 일본은 돈부리든 카레든 덮밥을 먹을때 결코 비벼먹지 않습니다. 위에 토핑과 밥을 섞지 않고 그냥 떠 먹는게 특징인데요. 그러다가 결국 맨밥을 먹게되는데도 그렇게들 먹네요;; 이곳에서도 그런식으로 먹으라고 적혀 있었습니다만, 그게 가능한게 밥에 소스가 들어있거든요. 이 곳의 특제소스와 함께 먹게되는데 소스나 밥은 언제나 리필이 가능합니다. 위에 올라온 토핑에 따라 메뉴및 ..

코끼리라는 뜻을 가지고있는 비어 창은 태국의 대표적인 맥주입니다. 물론 싱아맥주(씽)에 비해 2위를 기록중이지만, 태국 맥주를 이야기하면서 빼놓을 수 없는 술임에 틀림없습니다. 알콜도수 5도, 물 맥아 호프 이스트로 만든 이 맥주는, 풍부한 과일향을 자랑하며, 은근 단맛이 강합니다. 맥주 특유의 쌉쌀한맛이 약하고 달콤한 맛이 전반적으로 혀를 지배하는데요. 안주가 하나도 없어도 부담없이 즐길 수 있을 정도입니다. (그렇다고 설탕처럼 단 맥주를 상상하시면 안되죠. 보통 맥주에 비해서요^^) 태국에 들른분들은 누구나 드셔보셨을 이 맥주는, 저도 이 맥주를 벌써 5년전 쯤에 접했었는데요. 이젠 한국에서도 수입해서 판매중에 있더군요. 가격도 그리 비싸지 않고요. 태국여행의 추억이 있으신분은 마트로 달려가 보시길^^