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Chateau Brane Cantenac 2005알콜 이야기/와인과 당신 2011. 12. 6. 00:16
# 크랑크뤼 2등급 와인인 샤토 브랑 깡뜨냑 2007 와인입니다. 보르도 마고지역에서 샤토 마고와 샤또 팔머에 이어 3인자로 꼽히는 캉트냑은 많은 사람들에게 사랑받는 스테디 셀러중에 하나죠. 꽉찬 바디감과 장미향이 강한 첫 인상을 주고 있으며 혹자는 담배향으로 표현합니다만, 저는 강한 스모키향의 아로마로 말하고 싶네요^^ 짜임새 있는 구조는 역시 그랑크뤼 와인임을 입증하고 있습니다. 까쇼를 절반, 멜롯을 40%, 약 10%를 까베르네 프랑으로 블렌딩하여 전형적인(?) 밸런스 있는 레드와인의 맛을 보여줍니다. 알콜도수는 12.5%로 누구나 마시기에 부담없으며. 파커포인트는 94점을 받았던 특급 와인입니다. 가격은 와인바에서 마시면 수십만원을 호가합니다만, 면세점이나 현지 등에서 구하면 20만원 안쪽으로 구..
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L'esprit de chevalier 2007알콜 이야기/와인과 당신 2011. 12. 4. 01:13
# 보르도의 크랑크뤼급 화이트 와인인 도멘 드 쉬발리에 (Domaine de Chevalier, 그라브(Graves)) 의 세컨드 라벨입니다. 소비뇽 블랑(Sauvignon blanc)을 주 품종으로, 그리고 세미용을 블랜딩 해서 만들고 있죠. 도망 드 슈발리에는 레드 및 화이트 모두 그랑크뤼로 분류되어 있는 와이너리인데요. 레드는 마셔본적이 없고 처음으로 화이트를 접하게 되었네요. (물론 세컨입니다만 ㅎㅎ) 퍼스트인 도멩 드 슈발리에는 물론이고, 세컨드인 레 스프리 드 슈발리에도 생산량이 적기로 유명한데요. 1천 케이스 미만으로만 찍어(?)낸다고 합니다. 퍼스트는 못 먹어봐서 모르지만 바디감이 이보다 더 훌륭하다는데, 저에게는 세컨도 충분히 좋았습니다. 농익은 사과향기와 상큼한 신맛, 충분히 디켄팅을 ..
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아사히 프리미엄 주쿠센알콜 이야기/맥주 한모금 2011. 10. 19. 23:57
# Asahi premium Jukusen 입니다. 프리미엄 맥주 시장에서 아사히 프라임의 실패로 좌절하던 아사히가 올해 다시 내놓은 야심작이죠. 캔의 질감은 정말 고급스럽습니다. 캔 부터 신경을 많이 썼다는 생각을 했고요. 색상이나 디자인 역시 다른 프리미엄급 맥주와 비교해도 전혀 손색이 없죠. 그래도 뭐니뭐니해도 프리미엄 맥주의 승부처는 맛 아니겠습니까? 결정적으로 이 녀석은 프리미엄급으로 보기에는 다소 아쉬운 점이 많습니다. 에비수의 맛있는 향기도 없고, 산토리의 달콤함도 없습니다. 그냥 맥주에 뭔가 살짝 장난을 친듯한 가벼운 프리미엄 맥주느낌이랄까요? 옥수수 등을 섞어서 주조를 했던데, 덕분에 많이 마시면 숙취도 있을 것 같군요. 세가지 호프를 세번에 나누어서 양조를 했다고 하는데, 차이점을 느끼..
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Premium YEBISU ALL MALT BEER알콜 이야기/맥주 한모금 2011. 8. 27. 01:03
산토리 더 프리미엄 몰츠와 함께, 일본 내 100% 몰츠 맥주 시장에서 가장 인기가 높은 맥주입니다. 저 맥주 캔에 보이는 사람(?)이 바로 에비수 입니다. 신화에 나오는 사람인듯 한데, 일본에서 자주 볼 수 있는 그림이죠. 누구나 에비수를 마셔보면, 왜 우리나라는 이런 맥주를 만들지 못하는지 한탄을 할 만큼 뛰어는 퀄리티를 보여줍니다. 산토리와 달리 단맛은 적은 편이고 쌉쌀한 맛이 목을 지배합니다. 여자가 마시기에는 산토리가 나은것 같고, 남자들은 에비수를 더 선호할 법 한데요. 저는 달달하면서도 쌉쌀한맛이 공존하는 산토리가 더 맛있네요^^ 가격은 일본 맥주내에서 가장 비싼 200엔대 후반입니다. 아직 한국에서는 공식 수입을 안하고 있는것 같아서 아쉽네요,