아이스하우스 (ICEHOUSE)

아이스공법에 의해 주조된 미국 맥주다.
미국 맥주 스타일답게 호프이외에 옥수수 등을 같이 첨가해서 만들었는데,
아이스공법으로 인해 도수는 약간 높다. (그래봐야 5.5%)
아이스 방식이란, 숙성 마지막 단계에서 맥주를 냉동시키는것인데,
아주 차가운 냉동고에 넣는것이 아니고 영하 3도 정도에서 결빙시키므로
물만 얼고 알콜은 얼지 않는다.
따라서 위에 얼어붙은 물은 걷어내는데 (불순물이 물과 함께 얼어붙으므로...)
이에 의해 알콜함량이 약간 더 올라가게 되는거지.

그냥 느낌상 아이스 라는 명칭이 붙어있으니 시원하게 느껴지는건지는 모르겠는데,
이러한 '얼음'의 느낌을 가질 수 있는 맥주.

맛은 특별하다고 할 것은 없는데, 여러 향이 결합되어 과일의 맛이 느껴진다.
특히 파인애플향이 코 끝을 찌르더라.