Errazuriz Single Vineyard Don Maximano Estate Cabernet Sauvignon 2007

칠레 에라주리즈에서 만든 까쇼 100% 와인입니다. 돈 막시마노 지역의 단일 포도밭에서만 재배를 했기 때문에
그 이름도 '싱글빈야드' 입니다. 그랑크뤼급의 싱글빈야드는 아니겠지만 어쨌거나
작은 수량을 잘 가꿔서 만들어내는 곳으로 유명하죠.

일단 첫맛은 까쇼가 아닌것 처럼 가벼워 보입니다. 그렇지만 목을 타고 넘어가면서
이놈이 까쇼는 까쇼구나...라고 느껴질만한 풀바디 탄닌이 온몸에 퍼져나가죠.
이후 완전히 목을 넘어가고 나서 맛을 음미하는 순간, 칼칼하게 느껴지는 스파이시함도 매력적이고요.
부드럽다는 느낌을 넘어서서 벨벳같이 진한 부드러운이 감동적인 와인이죠.

2-3만원선에서 구할 수 있는 와인으로 가격대비 해서도 성공적인 선택이었습니다.