동완짱닷컴 동완짱닷컴

요즘 한창 뜨는 곳이죠. 홍대 청기와 주유소 뒷편에 위치했습니다. 커피는 미디엄으로 주문했는데, 상당히 연한편이더군요. 마일드로 주문했던 누님은 커피가 아닌거 같다고 한 잔 더 리필! 근데 커피도 커피지만 식사나 디저트 대용의 와플쪽이 눈이 가더군요. 5천원의 가격에 상당히 나름 푸짐한... # 파는 원두는 나름 상태가 좋았는데 로스팅도 괜찮고... 제가 골라서 그 자리에서 마셨던 커피들은 대체로 신맛이 강했네요. 다음엔 프렌치 로스팅 된걸로 달라고 해볼까요? 리필도 되고, 전반적으로 분위기는 괜찮아요!

카페 더 솔 내부입니다. 처음 주문한 코스타리카 SHB. 사실은 산토스를 마셔보고자 했으나, 로스팅 상태가 좋지않다는 말씀에 코스타리카로 변경! 가장 딱딱한 원두중 하나인 코스타리카 타라주...요즘 요놈을 자주 마시게 되는데, 상쾌한 신맛에 밸런스도 나쁘지 않아서 자주 손이가는 녀석... 근데 이날은 약간 탄맛이 강해서 아쉬움이 가득... 그 이야기를 사장님께 살짝 말씀드렸더니, 로스팅이 딱 탄맛의 경계선에서 이루어지긴 했다라고.. 그러면서 보너스로 한 잔을 주시는데... 바로 요놈, 인도 몬순커피 입니다. 파는건 아니고 사장님이 개인적으로만 소량 가지고 있어서 드시는 커피. 몬순커피는 별도로 수입업자가 없는지, 서울에서 찾아보기가 어려운데요. 과거 인도에서 유럽으로 커피를 이동할때, 당시에는 비행기가 ..

사내 커피동호회에서 핸드드립중인 동완짱 입니다. 어둠의 다크포스가 물씬 묻어나오는...ㅎㅎ 이날 내렸던 커피는 상큼하게 떨어지는 신맛과 은은한 단맛에 나쁘지 않은 쓴맛 까지 조화롭기로 유명한 콜롬비아 수프레모!

폴 바셋 센트럴시티 신세계 점 입니다! 사람이 항상 많은 카페죠. 이 가게 최고의 추천메뉴중 하나인 아포가토! 폴바셋 룽고 입니다. 에스프레소! 이게 도피오 랍니다. 말도 안되게 작죠? -_- # 바리스타 챔피언으로 유명한 폴 바셋이 만든 카페, Paul Bassett 입니다! 에스프레소 분야의 챔피언이므로 당연히 에스프레소류가 두드러지는데요. 드립커피도 판매중이지만 매우 밍밍하고 매력적이지 않습니다. 어찌보면 전형적인 외국의 카페 스타일이죠. 하나 차이가 있다면 외국 카페에서는 드립커피가 매우 싸고 에스프레소 류가 비싼데 비해 여기서는 드립커피도 에스프레소 만큼 비싸다는 차이? ;; 이곳에서 커피를 드시려면 에스프레소의 매력을 충분히 살려서 만든 커피쪽으로 선택하면 실패가 없습니다. 근데 재밌는건 에스..

신촌 Dr. Beans 입니다. 혼자가면 여기 창가에 앉아서 마시는게 편하더군요. 우리나라에서 가장 커피 종류가 많은 가게중 하나 일듯 합니다. 스페셜티 종류도 무진장 많고요. 사장님이 직접 커피를 내려줍니다. 드립세트를 가지고 와서 보는 자리에서 직접 내려주는... 어찌보면 특이한 시스템이죠? 이런곳이 잘 없으니... 코스타리카 타라주 커피를 골라봤습니다. 스페셜 티를 마신 사람에게는 서비스로 더치커피를 살짝 내려주십니다. # 신촌역 3번출구에서 나와서 조금만 걸어오면 2층에 있는 곳인데요. 보기드문 융드립으로 직접 내려주는 가게 입니다. 아무래도 융드립을 하다보니 기름도 쭉쭉 내려가서 바디감이 좀 더 살아나는 장점이 있는데요. 그래서 이 장점을 더욱 살려보고자 코스타리카 타라주를 골라봤습니다. 타라주..