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홍대근처의 쿠킹클래스에서 배운 오렌지케익입니다 +_+ 남자는 저 혼자라 이목을 끌게 되더군요;;; 우선 종이로 둘둘 감싸고 바닥을 다집니다. ㅎㅎ 박력분과 베이킹파우더, 그리고 아몬드가루를 3번 체에 내려서 준비합니다. 볼에 버터를 넣고요. 버터를 열심히 저어서 부드럽게 만들어야해요! 소금이 첨가된 설탕은 세 번에 나눠서 넣어주는게 좋죠. 이거 생각보다 빡세더군요 +_+ 열심히 만들고 있는 동완짱 입니다;; 그 후 달걀을 2개 넣고 저어 줍니다. 역시 반으로 나눠서 넣고 저어주는게 포인트! 잘 섞였으면, 이제는 오렌지 즙과 꼬앵뜨르를 넣고 적절히 섞어주세요. 꼬앵뜨르가 없으면 럼주로 대체해도 된답니다. 여기서 섞을 때의 포인트는, 마구 섞으면 안된다는 것! 칼로 무를 자르듯, 천천히 적당히 섞어야 해요...