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일본술이죠. 일명 '사케' 라고 불리우는;; 이 '사케' 라고 하는 놈은 등급이 있는데요. 그 중에 요놈은 '긴조' 입니다. 사케의 등급은 쌀을 얼마나 많이 깎아내서 만드느냐에 달려있고요. 많이 깎으면 깎을 수록 맛이 섬세하고 깊은맛을 내기때문에 높은 등급의 사케가 됩니다. 어찌보면 쌀은 영양가가 바깥에 있다고 배웠는데, 이것을 깎아낼 수록 좋은것이 된다니...이상하기도 하죠? 그러나 영양성분을 떠나서 많이 깎아내면 낼수록 확실히 과일향처럼 은은한 향이 밀려옵니다. 아참, 보이시다시피 위에 보이는 술은 긴조인데요. 이 등급은 쌀을 40% 깎아낸 것이고, 50%를 깎아내면 '다이긴조' 라는 최상급 사케, 30%를 깎아내면 가장 낮은 '혼조조' 급의 낮은 등급의 사케가 됩니다. 그럼 앞에 붙는 준마이는 뭐냐..