L'esprit de chevalier 2007

# 보르도의 크랑크뤼급 화이트 와인인 도멘 드 쉬발리에 (Domaine de Chevalier, 그라브(Graves)) 의 세컨드 라벨입니다.
소비뇽 블랑(Sauvignon blanc)을 주 품종으로, 그리고 세미용을 블랜딩 해서 만들고 있죠.
도망 드 슈발리에는 레드 및 화이트 모두 그랑크뤼로 분류되어 있는 와이너리인데요.
레드는 마셔본적이 없고 처음으로 화이트를 접하게 되었네요. (물론 세컨입니다만 ㅎㅎ)

퍼스트인 도멩 드 슈발리에는 물론이고, 세컨드인 레 스프리 드 슈발리에도 생산량이 적기로 유명한데요.
1천 케이스 미만으로만 찍어(?)낸다고 합니다.
퍼스트는 못 먹어봐서 모르지만 바디감이 이보다 더 훌륭하다는데, 저에게는 세컨도 충분히 좋았습니다.
농익은 사과향기와 상큼한 신맛, 충분히 디켄팅을 시키고 마시면 어떻게 변할지 궁금했던 묵직한 바디감.
국내 가격은 모르겠습니다만 면세점에서 판다면 5만원대에 나올것 같은데, 그 가격을 지불하고 충분히 마셔볼만 하리라 봅니다.